廚類(lèi)拔萃,食不可擋 | 第一屆鴻鵠高中廚師廚藝大比武圓滿(mǎn)落幕

更新時(shí)間:2024-08-02

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高質(zhì)量的后勤隊伍是促進(jìn)集團穩步發(fā)展的堅實(shí)后盾。為有效提高后勤人員業(yè)務(wù)素質(zhì),更好地利用智慧校園設施設備升后勤服務(wù)質(zhì)量,營(yíng)造“學(xué)、比、趕、超”的工作氛圍,7月31日,由鴻鵠高中教育集團主辦,集團后勤公司承

辦的“第一屆鴻鵠高中廚師廚藝大比武”活動(dòng)在德陽(yáng)鴻鵠高中隆重舉行,來(lái)自達州、資陽(yáng)、成都青白江、成都大邑、德陽(yáng)五大校區的后勤同仁齊聚一堂,共襄美食盛宴!

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高質(zhì)量的后勤隊伍是促進(jìn)集團穩步發(fā)展的堅實(shí)后盾。為有效提高后勤人員業(yè)務(wù)素質(zhì),更好地利用智慧校園設施設備提升后勤服務(wù)質(zhì)量,營(yíng)造“學(xué)、比、趕、超”的工作氛圍,7月31日,由鴻鵠高中教育集團主辦,集團后勤公司承辦的“第一屆鴻鵠高中廚師廚藝大比武”活動(dòng)在德陽(yáng)鴻鵠高中隆重舉行,來(lái)自達州、資陽(yáng)、成都青白江、成都大邑、德陽(yáng)五大校區的后勤同仁齊聚一堂,共襄美食盛宴!

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行政總廚向俊鋼帶來(lái)關(guān)于“機器人炒菜操作”和“菜單研發(fā)編程”的研討與培訓,憑借其多年積累的豐富經(jīng)驗和深厚專(zhuān)業(yè)知識,不僅詳細介紹了智能烹飪設備的操作和注意事項,還引領(lǐng)大家對菜單研發(fā)編程進(jìn)行深入探討。

7月31日上午個(gè)人賽,參賽人員紛紛拿出自己看家本領(lǐng),烹制出一道道色香味俱佳的佳肴。參賽作品不僅涵蓋傳統經(jīng)典菜肴,還有許多充滿(mǎn)創(chuàng )意的融合菜品,充分展現了廚師的創(chuàng )意和技術(shù)實(shí)力。

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學(xué)校食堂作為師生日常用餐的重要場(chǎng)所,其菜品質(zhì)量直接關(guān)系到師生飲食健康與滿(mǎn)意度。因此,下午團隊賽環(huán)節主要重心放在食堂日常菜系中,為的是將比賽中學(xué)到的經(jīng)驗和技能應用到實(shí)際工作中,不斷提升自己廚藝水平和服務(wù)質(zhì)量。

從精心挑選的食材到細致入微的刀工處理,千百次的技藝錘煉正是鴻鵠精神“志存高遠,百折不撓”的體現。

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整個(gè)比賽過(guò)程,參賽者們相互交流心得,分享烹飪技巧,不僅是一場(chǎng)技能的比拼,更是一次難得的學(xué)習和成長(cháng)機會(huì )?,F場(chǎng)觀(guān)眾和評委對這些佳肴贊不絕口,都感覺(jué)這是一次視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。

酸菜肉絲米線(xiàn)

雜醬面

青椒肉絲炒飯

土豆肉絲蓋飯

青椒鴨煲仔飯

花甲米線(xiàn)

干拌豌雜面

回鍋肉炒飯

魚(yú)香肉絲蓋飯


黑椒肉煲仔飯

尖椒雞米線(xiàn)

酸辣肉絲面

揚州炒飯

番茄炒蛋蓋飯

香菇雞煲仔飯

三鮮米線(xiàn)

尖椒雞面

蝦仁炒飯

紅燒排骨蓋飯

燒椒肉煲仔飯

仔姜鴨米線(xiàn)

雞蛋面

黃金蛋炒飯

黑椒牛柳蓋飯

以上菜品為本次團隊比賽菜單


經(jīng)過(guò)激烈角逐與公正裁判,最終評選出特等獎獲得者彭彬祥、一等獎獲得者郭熊、二等獎獲得者葛江、三等獎獲得者林近以及鼓勵獎獲得者李志勇、吳貴章、范中雷。7月31日下午,在隆重的頒獎典禮上,獲獎?wù)邆兪峙鯓s譽(yù)證書(shū),笑容滿(mǎn)面地站在舞臺中央,這是對他們辛勤付出和卓越才能的最高認可與肯定。

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鴻鵠后勤團隊自成立以來(lái)始終秉持“師生至上,服務(wù)優(yōu)先”的工作理念,以不斷提高師生滿(mǎn)意度為價(jià)值追求,三年時(shí)間以用心工作,以情服務(wù)的精神贏(yíng)得數千名鴻鵠師生認可。此次廚藝大賽不僅是對廚師技藝的一次檢驗,更是對集團核心價(jià)值觀(guān)的一次傳承與發(fā)揚。通過(guò)此次活動(dòng),不僅選拔出一批技藝高超、德才兼備的優(yōu)秀廚師,為學(xué)校后勤工作注入新活力、新動(dòng)力,提升了集團內部員工專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平,更借力智慧校園后勤管理體系,鍛造出一支富有創(chuàng )意、精湛技能和深厚情懷的星廚團隊,為師生帶來(lái)更為豐富多樣的菜品,探索膳食營(yíng)養更均衡的搭配。 隨著(zhù)“智慧校園”理念深入貫徹,鴻鵠高中教育集團將繼續引領(lǐng)教育服務(wù)新風(fēng)尚,為師生們創(chuàng )造更加舒適、便捷的學(xué)習和生活環(huán)境。

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